1. Aquecendo a água
Enxaguamos o filtro com água quente e colocamos o café moído.
Metodo Coado
O café coado é um método de preparo simples e eficiente, proporcionando um excelente resultado na xícara. Utilizando o Hario V60, seu design permite uma extração uniforme, destacando as nuances dos cafés especiais.
Materiais:
- Grãos de café
- Moedor
- Chaleira
- Hario V60
- Filtro de papel Hario V60
2. Pré-infusão
Colocamos um pouco de água na superfície do café e esperamos alguns segundos para a liberação dos gases
3. Infusão
Acrescentamos o restante da água em movimentos circulares até a água passar completamente pelo café.
4. finalização
Removemos o filtro e, assim, o café está pronto para ser saboreado.
SABOREIE cafés preparados com excelência em jundiaí!
Método prensa francesa
Prensa Francesa é um método que preserva os óleos naturais do grão, resultando em um café encorpado e aromático, com presença maior de óleos aromáticos. Como o café permanece em contato com a água mesmo após o êmbolo ser pressionado, a extração continua acontecendo. Por isso, servimos imediatamente após o preparo para evitar amargor excessivo.
Materiais:
- Grãos de Café
- Moedor
- Chaleira
- Prensa Francesa
1. Aquecendo a água
Pré-aquecemos a prensa com água quente e colocamos o café moído grosso.
2. Escaldando a prensa
Adicionamos água quente, próximo ao Ponto de Ebulição.
3. adicionando o café
Adicionamos o café moído e mexemos suavemente a água. Logo em seguida, deixamos em infusão por alguns minutos.
4. filtragem
Após a infusão, pressionamos o êmbolo devagar para a filtração do café.
venha nos visitar
Venha nos visitar e vivenciar o café de uma forma completa. Aqui, você poderá explorar técnicas de preparo, sentir aromas intensos e aprender a valorizar cada nuance dos grãos, apreciando aromas marcantes.
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